Amennyire nem egy fotogén saláta, viszont annyira finom.
Nálunk gyakran készül sültekhez, rántottakhoz, töltött húsokhoz, töltött csirkecombhoz köretnek, ami egyben saláta is.
Tegnap is nagyon finom karajcsontos húsleves készült, jó sok zöldséggel, házi levesmetélttel... valamint rántott karaj és rántott tök karikák...
rizs salátával és sopszkával, aminek a készítési módja itt található.
Képekkel mutatom a rizs saláta hozzávalóit:
Rizs saláta
Fogyasztás előtt egy nappal előbb készítendő, hogy az ízek össze tudjanak érni !!!
25-30 dkg rizs
1 db nagy vöröshagyma, de lehet lilahagyma is
1-2 db sárga tv-paprika
1-2 darab piros kápiapaprika, vagy pritamin paprika / na ez most nekem nem volt /
só, őrölt bors, leheletnyi pirospaprika, kevés olaj
ecetes cukros saláta felöntőlé, a szokásos
A rizst a szokott módon, jó sós, bő vízben puhára főzöm, leszűröm, kihűtöm.
A hagymát nagyon apró kockákra aprítom, a salátástálba teszem és meghintem kevés sóval.
A paprikákat is egészen kis kockákra darabolom, nekem most csak a sárga paprika volt itthon, de feltétlen kell hozzá piros is a színkavalkád miatt, sőt aki szereti és bírja, egy haragoszöld hegyes erős paprikát is belekockázhat, majd az összes paprikakockát is a tálba szórom a hagyma mellé, valamint a kihűlt rizst.
Finoman elkeverem.
Elkészítem a szokásos cukros-ecetes salátalét, ahogy azt mindig is szoktam a fejes salátához vagy az uborkasalátához:
4-5 dl víz
1 mk. só
4-5 ek. cukor
4-5 ek. ecet
... természetesen folyamatosan kóstolgatom, mert mindennek egyszerre kell érződnie, így tökéletes és harmonikus... ha minden összeoldódott a nagy keverésben, ezt a lét ráöntöm a rizses, hagymás, paprikás keverékre, a lének bőven el kell lepnie az egészet, átforgatom és megy 1 éjre a hűtőbe.
Másnap közvetlenül fogyasztás előtt leszűröm a létől - a levet kiöntöm - a saláta megy vissza a tálba, elsimítom, tetejét meghintem őrölt borssal, esetleg egy leheletnyi pirospaprikával és kevés olajjal meglocsolom.
Már lehet is tálalni... finom, ízes, nem a megszokott, nem hagyományos rizsköret.
